輕工技術(shù)與工程是研究制漿與造紙工程、制糖工程、發(fā)酵工程和皮革化學(xué)工程四個(gè)方面的理論、技術(shù)創(chuàng)新與工程應(yīng)用的學(xué)科。本領(lǐng)域涉及以基礎(chǔ)理論研究為主要研究內(nèi)容的工藝學(xué)研究;以新材料、新產(chǎn)品的研究與開發(fā)為主要研究內(nèi)容的綠色輕工工程材料學(xué)研究;以輕工的工程設(shè)計(jì)與實(shí)施、技術(shù)攻關(guān)與技術(shù)改造、管理等基礎(chǔ)理論為主要內(nèi)容的輕工系統(tǒng)工程學(xué)研究。輕工技術(shù)與工程的研究將為工藝?yán)碚摵凸に囋O(shè)備的應(yīng)用、新過程的開發(fā)和工業(yè)裝置的優(yōu)化設(shè)計(jì)提供科學(xué)依據(jù)，使研究成果能在工業(yè)生產(chǎn)中得以轉(zhuǎn)化與應(yīng)用。另外，輕工技術(shù)與工程還與化學(xué)工程、生物工程、食品工程、材料工程、機(jī)械工程、計(jì)算機(jī)技術(shù)、環(huán)境工程、農(nóng)業(yè)工程、林業(yè)工程等工程領(lǐng)域密切相關(guān)和相互滲透。
